振動篩粉機(jī)的作用有哪些？

    接到信號后與振動篩粉機(jī)好，然后按下啟動按鈕，待電機(jī)正常后再向篩子給料，運(yùn)轉(zhuǎn)中應(yīng)經(jīng)常檢查電機(jī)，激振器軸承溫度，測聽篩子有無異響，發(fā)現(xiàn)異常情況應(yīng)停機(jī)處理，觀察篩子的振動情況，振幅是否在規(guī)定范圍內(nèi)。但這樣的分類也極不公道假如按照這樣的分類，一種運(yùn)動軌跡就只有那么一兩個(gè)振動篩，還有的振動篩在篩分過程中，本身就可能通過調(diào)節(jié)偏心重鍾改變物料的運(yùn)動軌跡，振動篩粉機(jī)應(yīng)有完善的水分調(diào)節(jié)設(shè)施，保證入磨小麥的水分達(dá)到工藝要求，應(yīng)有完善的小麥搭配加工設(shè)施，使入磨凈麥品質(zhì)指標(biāo)基本達(dá)到成品面粉的質(zhì)量要求，盡量采用系列化、標(biāo)準(zhǔn)化、通用化且的先進(jìn)清理設(shè)備。

 

    而面粉質(zhì)量指標(biāo)除了對精度指標(biāo)和貯藏指標(biāo)作了同樣要求之外，更著重于面粉品質(zhì)指標(biāo)的要求，對濕面筋含量、穩(wěn)定時(shí)間、降落值以及食品制品品質(zhì)評分作了嚴(yán)格的規(guī)定。首先皮層和胚乳二組織結(jié)構(gòu)之間沒有明顯的分離層，相反二者之間結(jié)合緊密，顯然不能像礱谷方法一樣脫去皮層。如果用逐漸磨擦剝皮方法，由于小麥皮層結(jié)構(gòu)緊密而堅(jiān)韌，而胚乳結(jié)構(gòu)相對松散，明顯二者的抗壓能力相差很大，所以逐漸磨擦剝皮方法所用的力不能過大，不然會壓碎小麥粒。振動篩粉機(jī)粉碎后皮層和胚乳粒度差異與施加的力有關(guān)，施加力越大，如一次性粉碎，其差異度很小，面粉和麩皮很難篩理分開，而施加的力相對小一些，如多次用力，其差異度增大，篩理效率提高，面粉純度提高，這就是現(xiàn)代制粉輕碾細(xì)分的原理。